Torikin

掀開暖簾走入店內，飄來的除了串燒的陣陣炭香，牆上黑板與菜單裡更排滿了令人聯想到西式餐酒館的洋風料理與當季特色菜。位處南篠崎町住宅區的「Torikin」，是一家跳脫傳統串燒框架、以多元手作美饌招待客人的創意居酒屋。從開場便別出心裁的前菜小缽開始，端上桌的每一道菜餚都能讓人感受到細緻的烹調功夫，因而累積了不少好評。

細嫩的烤雞串與滑順的油封地雞肝

店內招牌的串燒，蔥肉串、雞腿肉、雞頸肉與整顆雞心等經典部位，皆經細心火烤上桌。清爽的芥末雞柳或梅紫蘇雞柳，充分展現肉質本身的細嫩，不依賴焦香便能留下高雅純淨的餘韻。而在眾多菜色中，口感滑順濃郁、質地綿密的「油封地雞肝」，更是吸引許多熟客一再回訪的招牌代表作。

點綴餐桌的洋風小盤與熱騰騰焗烤

在串燒與串燒之間，巧妙融合西式手法的炸物與烤箱料理也相當引人食指大動。外皮酥脆、內餡濃郁的「小狐狸蟹肉奶油可樂餅」，以及淋上巧達起司的「滿溢炸薯條」，能瞬間為餐桌增添熱鬧氣氛。此外，還有「豆腐明太子焗烤」與「照燒地雞鮮蔥佐半熟蛋焗烤」等將和風食材化為熱氣騰騰焗烤的料理，對於想要扎實填飽肚子的日子來說十分可靠。

獨特果實酒與小布施酒莊的佳釀對酌

舉杯暢飲的選擇同樣豐富，包括長野縣小布施酒莊的三款佳釀評飲組合，以及來自日本各地的講究銘柄。融合乳酸菌飲品的「白色梅酒」與質地醇厚的「超濃厚優格酒」等市面少見的果實酒與利口酒，在此也能輕鬆點選。由於晚餐時段經常客滿，前來造訪前建議提早預訂座位，會讓行程更加從容順暢。