01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
掀開門簾,串燒香氣迎面而來;餐牌上同時列有令人想起小酒館的西式菜式和時令料理。位於南篠崎町住宅區的 Torikin,是一間不只供應串燒,也以多款手作創作料理款待客人的居酒屋。據食客評價,從別出心裁的迎賓小菜開始,每款料理都讓人感受到細心準備。
柔嫩串燒與細滑地雞肝
招牌串燒包括雞肉蔥串、雞腿肉、雞頸肉和雞心等經典部位,每串都細心烤製。雞柳芥末和雞柳梅子紫蘇等口味,突顯肉質柔嫩;不靠焦香取勝,入口清雅,令人回味。當中「地雞肝油封」以滑順濃郁的口感吸引不少熟客,是店內名物。
為餐桌添熱鬧的西式小菜與焗烤
串燒之間,不妨點幾款別具巧思的炸物和焗烤料理分享。「小狐狸蟹肉忌廉可樂餅」外層香脆,內餡濃厚;「滿溢法式薯條」灑上車打芝士,亦能為餐桌增添熱鬧氣氛。此外,餐牌還有「豆腐明太子焗烤」及「地雞蔥花照燒蛋焗烤」等以日式食材入饌的熱焗料理,想吃得飽足時也很合適。
以特色果酒配小布施酒款
飲品選擇同樣豐富,包括長野縣小布施酒莊釀造的酒款3種比較品飲,以及來自日本各地的講究銘柄。酒單亦有加入乳酸菌飲品的「白梅酒」,以及濃郁的「超濃厚乳酪酒」等較少見的果酒和利口酒。晚市有時較繁忙,前往用餐時預先訂座會較方便。







